武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:苹果含有丰富的维生素C、维生素A以及多种矿物质,这些营养素对于手术后的身体恢复非常重要。每100克苹果中大约含有5毫克的维生素C和54卡路里的热量,能够提供适度的能量支持。
2.纤维素:苹果中含有可溶性纤维素和不溶性纤维素,有助于改善肠道功能,预防便秘。这在手术后尤为重要,因为术后活动减少可能导致消化系统变慢。
3.消炎作用:苹果中的抗氧化物质,如类黄酮,具有一定的消炎作用,可以帮助减轻术后可能出现的炎症反应。
4.血糖调节:苹果的低血糖生成指数(GI值为39)意味着它对血糖水平的影响较小,在术后摄入不会导致血糖急剧波动。
在术后饮食中,苹果是一种理想的选择。但仍需注意饮食均衡,多摄取其他富含蛋白质和铁的食物,以支持全面康复。
