王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养价值:一个全蛋含有约70卡路里的热量和6克蛋白质,而两个蛋白总共含有约34卡路里的热量和7克蛋白质。全蛋还提供重要的维生素和矿物质,包括维生素A、维生素D、维生素B12以及铁和磷等。
2.脂肪含量:全蛋的脂肪大部分集中在蛋黄中,一个蛋黄含有约5克脂肪,其中包括对心血管健康有益的单不饱和和多不饱和脂肪酸。去掉蛋黄的蛋白几乎不含脂肪,非常适合需要控制脂肪摄入的人群。
3.饱腹感:蛋白质是增加饱腹感的重要营养素,有助于在减肥期间减少夜间饥饿感并防止不必要的零食摄入。
在减肥计划中加入一个全蛋和两个蛋白可以满足蛋白质需求而不过度增加脂肪摄入,是一种合理的选择。但需注意与其他食物的搭配,以确保总热量和营养素摄入符合个人的减肥目标。
