王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:一个中等大小的鸡蛋约含有68至77卡路里,其中溏心蛋由于蛋黄未完全凝固,热量略低于全熟蛋。适量摄入溏心蛋不会显著增加热量摄入,有助于减肥。
2.蛋白质丰富:溏心蛋提供优质蛋白质,每个鸡蛋约6克蛋白质。蛋白质具有高饱腹感,可以减少其他高热量食物的摄入,从而支持减肥计划。
3.营养成分:除了蛋白质,溏心蛋还含有维生素A、D、B12以及矿物质如铁和锌,这些营养素对于维持身体健康和促进新陈代谢很重要。有助于在保持体重的同时确保营养均衡。
4.脂肪及胆固醇:溏心蛋黄含有较高的脂肪和胆固醇,如果大量食用或搭配高脂肪、高热量的食物,可能会导致热量过剩,进而引起体重增加。
5.餐前或餐后选择:根据个人的饮食习惯,将溏心蛋作为早餐或午餐的一部分,可以减少后续对高热量零食的需求,帮助控制每日总能量摄入。
合理摄入溏心蛋有助于减肥,同时确保摄入平衡的其他食物以避免增肥。
