武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克菠萝果肉大约含有47.8毫克的维生素C。这种抗氧化剂有助于增强免疫力,促进铁的吸收,以及保护细胞免受自由基损伤。
2.锰:菠萝是锰的重要来源,每100克提供约0.9毫克的锰。锰在骨骼健康和新陈代谢方面起着关键作用。
3.膳食纤维:100克菠萝中含有约1.4克的膳食纤维。膳食纤维有助于消化系统健康,能够改善肠道蠕动,预防便秘。
4.溴酶:菠萝含有一种消化酶溴酶,可以帮助分解蛋白质,促进消化过程。
5.水分:菠萝的水分含量很高,占其重量的86%至89%,帮助身体保持水分平衡。
6.微量元素:菠萝还含有少量的铜、钾、叶酸和维生素B6,这些微量元素对身体的多种功能也有支持作用。
菠萝不仅味道鲜美,还具有多种健康功效。在饮食中适量摄取可以帮助维持健康,但应注意部分人群可能对菠萝过敏或由于其酸性导致口腔不适。
