王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.米糊的营养成分:米糊主要由大米制成,大米中含有大量的碳水化合物。每100克白米饭约包含130卡路里的热量,其中多数来自于碳水化合物。这种高碳水化合物食物在晚上食用后,身体在夜间未能充分消耗剩余的热量,可能转化为脂肪储存。
2.血糖与胰岛素反应:进食高碳水化合物食物会导致血糖迅速升高,进而引发胰岛素的大量分泌。胰岛素的作用之一是促进脂肪储存,这在减肥期间是不利的。高胰岛素水平也可能导致饥饿感增加,影响饮食计划。
3.饱腹感和营养平衡:虽然米糊可以提供一定的饱腹感,但缺乏蛋白质和纤维素,无法有效延长饱腹时间,且营养单一。蛋白质和纤维素对于减肥者来说非常重要,因为它们都有助于延长饱足感和减少整体热量摄入。
为了在减肥期间更好地控制体重,晚餐或夜宵时建议选择低热量、高纤维和高蛋白的食物,如蔬菜色拉、清蒸鸡肉、鱼类等。调整饮食结构,尤其是晚餐的碳水化合物摄入量,是减肥成功的重要一步。
