魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吸收:谷氨酸钠在肠道中被快速吸收,其中大部分谷氨酸会在肠壁直接转化为能量或合成蛋白质。
2.代谢:进入血液循环后的谷氨酸主要在肝脏进行代谢。这个过程通常是快速的,因为谷氨酸是人体正常代谢路径的一部分。
3.排泄:未被利用的谷氨酸最终通过肾脏排泄出体外,这个过程通常在几小时内完成。
味精在健康人体内不会长期积累,而是会迅速被处理和排泄。对于大多数人而言,适量摄入不会有明显的负面影响。某些人可能对味精敏感,应根据个人情况调整摄入量。