味精摄入过多会致癌吗

病情分析：味精摄入过多不会直接导致癌症。味精主要是一种调味剂，其化学成分为谷氨酸钠，在正常饮食中适量的摄入是安全的。

1.谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种自然存在于食物中的氨基酸。在人体内，谷氨酸也是一种正常代谢产物，并在合成蛋白质和神经传递中发挥作用。

2.关于味精与癌症之间关系的研究，目前没有可靠的科学证据证明两者直接相关。大多数关于味精安全性的研究和监管机构，包括世界卫生组织及美国食品药品管理局，都认为味精在规定限量下使用是安全的。

3.虽然味精被广泛认为是安全的，但摄入过量可能会引起一些敏感个体出现头痛、恶心或其它身体不适，这是被称为“味精综合征”的现象，但不是所有人都会出现这些症状。

味精适量摄入是安全的，没有确凿证据表明它与癌症有直接联系。合理膳食和注意身体反应仍是健康饮食的重要原则。