沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.味精的成分与代谢:味精的主要成分是谷氨酸钠,它在体内能够被迅速吸收。谷氨酸是人体自然合成的重要氨基酸,在肝脏中被代谢为二氧化碳、水及氨。
2.排泄途径:代谢产物中的多余部分通过尿液排出体外。保持充足的水分摄入有助于加速代谢废物的排出。
3.常见不适症状:有些人在大量摄入味精后可能会感到头痛、口渴、胸闷或心跳加速。这些反应通常是暂时性的,并且个体之间的耐受性不同。
4.短期缓解措施:如果出现不适症状,可以采取多喝水以促进代谢产物排出。休息和放松也有助于缓解不适。
5.长远注意事项:减少高味精食物的摄入频率,保持均衡饮食,以降低对味精的依赖和潜在风险。
通常情况下,健康的人体能够有效代谢掉过量的味精,只需合理调整饮食和生活习惯即可增强身体的代谢能力。对于长期感到不适的人群,应考虑咨询医生并调整饮食结构。