武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆富含蛋白质和铁,这对于补充因为手术而失去的血液十分有益。铁是血红蛋白的重要组成部分,有助于预防贫血。
2.红豆中含有丰富的维生素B族,尤其是维生素B1和B2。这些维生素参与能量代谢,增强体力,促进伤口愈合。
3.红豆沙的纤维含量较高,可以帮助改善术后的消化系统功能,有助于缓解便秘等问题。
4.红豆还具有利尿作用,可以帮助排除体内多余的水分,减少术后水肿现象。
适量摄入红豆沙对术后恢复是有益的,但需注意控制糖分的摄入以避免不必要的热量增加。建议搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以确保全面的营养。