陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛肉中含有丰富的优质蛋白质,每100克牛肉提供约20-25克蛋白质,能够促进组织修复和伤口愈合。
2.牛肉中铁元素含量较高,每100克牛肉含约2-3毫克铁,可以改善血液循环,增强机体免疫力,有利于术后康复。
3.维生素B族在牛肉中含量丰富,如维生素B12有助于红细胞生成,支持神经系统功能。
术后饮食应当营养均衡,多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,而不必过分限制正常饮食。在选择食材时,应注意烹饪过程中避免过多油炸或辛辣调料,以减少刺激。