吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.三文鱼松提供高质量蛋白质。每100克三文鱼松中约含有22-25克蛋白质,能够为人体提供足够的氨基酸以支持生命活动。
2.Omega-3脂肪酸的含量较高,特别是EPA和DHA,它们在促进脑部健康、改善记忆力方面起到积极作用。这两种脂肪酸每天推荐摄入量为250至500毫克,而三文鱼松可以满足这一需求。
3.维生素D含量丰富,有助于钙的吸收和利用,每100克三文鱼松中大约含有400至600国际单位的维生素D。
4.三文鱼松还富含微量元素,如硒和锌。硒是一种强抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受自由基损伤,而锌对于酶的功能和免疫系统十分重要。
食用三文鱼松有助于促进心脏健康、支持脑功能、增强免疫力和维护骨骼强健。在食用过程中,应注意控制摄入量,以避免摄入过多的盐分或其他添加剂。