魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一个卤鸭肝约重50克,提供约100-150千卡的热量。相比,一个成人每日需摄入2000-2500千卡,这个鸭肝仅占总热量的一小部分。
2.脂肪:鸭肝脂肪较高,每100克含约10克脂肪,摄入过多可能增加体内脂肪储存。
3.营养:鸭肝富含蛋白质、维生素A和铁,但要注意胆固醇含量较高,每100克含约200毫克胆固醇。
单独食用一个鸭肝不会立即导致体重显著增加,但若频繁摄入高热量食品并缺乏运动,可能会造成体重增加。控制饮食搭配适量运动,有助于保持健康体重。