牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物成分:炖品通常含有丰富的蛋白质和脂肪,如果其中加入了较多辛辣、热性食材,如辣椒、胡椒或姜,可能会对某些人群产生“上火”的症状。
2.个人体质:不同人的体质对食物的反应各异。有些人脾胃较虚弱或者偏热性体质,更容易因为食用热性食物而出现口腔溃疡、咽喉疼痛等上火症状。
3.饮食搭配:炖品中过于丰富的油脂和调料可能使人感到燥热,与其他高热量食物一起食用时更易出现上火表现。
炖品是否导致上火依赖于其内容和个人体质。如果在食用后出现上火症状,可考虑调整饮食结构或选择清淡的配菜来平衡饮食。