陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.米饭主要成分是碳水化合物,尤其是白米饭,含有大量的淀粉。每100克煮熟的白米饭大约含有130卡路里的热量和28克的碳水化合物。过量摄入可能导致体重增加,而肥胖是高血压的重要风险因素之一。
2.米饭中的钠含量较低,每100克白米饭仅含1毫克的钠。米饭本身并不会因为钠含量导致高血压。但是如果在烹饪过程中加入大量的盐或酱油,则可能增加钠摄入,从而提高血压风险。
3.完全以米饭为主食且缺乏其他营养素可能导致饮食不均衡。为了预防高血压,饮食中应包括足够的水果、蔬菜、蛋白质和健康脂肪,以保持营养平衡和控制体重。
4.研究表明,高纤维饮食有助于降低血压,而糙米相比白米含有更多的纤维,每100克糙米包含1.8克纤维,而白米则只有0.4克。选择全谷物如糙米可以提供更多的膳食纤维和营养,有助于心血管健康。
米饭适量食用不会直接导致高血压,但与整体饮食结构、体重管理和钠摄入密切相关。需关注饮食多样性和平衡以维持良好的血压水平。