张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素A:维生素A有助于维持正常视力,尤其在弱光条件下。胡萝卜、甘薯、菠菜和红辣椒都是富含维生素A的食物。每天摄入一份(约100克)这些食物即可满足身体的维生素A需求。
2.维生素C:具有抗氧化作用,能够预防白内障和黄斑变性。柑橘类水果如橙子、柠檬和葡萄柚,以及草莓和西兰花,都含有丰富的维生素C。每日推荐摄入量为75-90毫克,相当于一个中等大小的橙子或一杯草莓。
3.维生素E:同样是重要的抗氧化剂,有助于保护眼睛细胞免受自由基损伤。坚果和绿叶蔬菜如杏仁、葵花籽和菠菜是维生素E的良好来源。建议每天摄入15毫克,约等于30克杏仁。
4.锌:这种矿物质对于维持视力同样关键。牛肉、鸡肉、海鲜(特别是牡蛎)以及豆类如鹰嘴豆和黑豆都含有丰富的锌。成年男性每天需要11毫克,女性需要8毫克,这相当于大约100克牛肉或6个中等大小的牡蛎。
5.ω-3脂肪酸:有助于预防干眼症和黄斑变性。富含ω-3脂肪酸的食物包括深海鱼(如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼)、亚麻籽油和核桃。每周应至少食用两次深海鱼,每次约100-150克。
通过饮食摄取这些营养成分,有助于保护视力和降低眼部疾病风险。多样化饮食是关键。
