杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风主要是由于体内尿酸水平过高，导致尿酸盐结晶沉积在关节等部位，引起急性或慢性炎症。
2.食物中的嘌呤会在体内代谢成尿酸，高嘌呤食物摄入过多容易导致尿酸水平升高，从而引发痛风。
3.海鲜类食物，如海胆、虾、蟹等，通常富含嘌呤，约每100克含有150-300毫克嘌呤，属于高嘌呤食品类别。
4.痛风患者需要限制每日摄入的嘌呤总量，一般建议控制在150毫克以下。而一次性食用100克海胆可能会超出这个限量。
5.除了海胆，痛风患者还需避免其他高嘌呤食物，如动物内脏、红肉、浓肉汤等，以控制病情。
合理的饮食管理对痛风的预防和治疗至关重要。选择低嘌呤的食物，多喝水，有助于降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。