白扁豆怎么服用

病情分析：白扁豆通常以煮熟的方式服用，可以作为食材加入到日常饮食中。其主要作用为健脾和胃、消暑化湿。

1.用量：一般建议每日15-30克，可根据个人情况调整。

2.食用方法：常见的做法包括煲汤、煮粥或入菜，与其他食材搭配，如加在鸡汤、排骨汤中，或与大米一起熬成粥。

3.适宜人群：对脾胃虚弱、消化不良的人群较为适宜，也可用于夏季清热解暑。

食用时应注意避免生吃，因为生的白扁豆含有皂苷和植物凝集素，可能导致肠胃不适。经过高温烹煮后，这些物质会被破坏，从而减少副作用。