武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存时间:煮熟的鸡蛋在冰箱中通常可以保存一周左右。在此期间,鸡蛋的味道和质地保持良好,同时也能确保其安全性。
2.保存环境:将煮熟的鸡蛋放在冰箱的冷藏室内,温度应保持在4摄氏度以下。这样可以有效延缓细菌的生长,减少食物变质的风险。
3.辨别方法:如果煮熟的鸡蛋在冰箱中已经超过了七天,可以通过观察外观、闻气味等方式来判断是否还能继续食用。如果鸡蛋有异味或外观异常,例如出现霉点或变色,则应立即丢弃。
4.健康风险:食用变质的煮熟鸡蛋可能会导致胃肠不适,甚至食物中毒。一旦怀疑鸡蛋已过期,最好不要冒险食用。
为了确保饮食安全,建议煮熟的鸡蛋在冰箱中保存不超过七天,过期后应及时处理。