武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素含量:火龙果富含维生素C和B族维生素。每100克火龙果中含有约20毫克的维生素C,有助于提高免疫力和促进胶原蛋白的合成。火龙果还含有维生素B1、B2和B3,这些维生素对能量代谢和神经系统的正常功能至关重要。
2.矿物质含量:火龙果含有丰富的矿物质,如铁、钙和镁。铁是红细胞生成所必需的,每100克火龙果中含有约0.55毫克的铁,有助于预防贫血。钙和镁则对骨骼健康和肌肉功能有重要作用。
3.抗氧化物质:火龙果含有大量抗氧化物质,如花青素和类黄酮。这些抗氧化剂有助于中和自由基,减缓细胞老化过程,降低慢性病的风险。
4.膳食纤维:火龙果是膳食纤维的良好来源,每100克果肉中含有约2.9克的膳食纤维。这有助于促进肠道蠕动,改善消化,预防便秘。
5.低热量:火龙果属于低热量水果,每100克火龙果的热量仅为50千卡左右,非常适合控制体重的人群食用。
火龙果不仅味美,而且营养价值高,适量食用有助于维持健康。每次食用时不宜过量,以免引起肠胃不适。