武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提升代谢率：黑咖啡中的咖啡因可刺激中枢神经系统，使基础代谢率提高3%-11%。这对于控制体重和提高能量消耗有积极作用。
2.改善认知功能：适量饮用黑咖啡能够增强大脑功能，提升注意力、记忆力和整体认知能力。每年约有80%的成年人通过咖啡因摄取来增强精神状态。
3.降低慢性疾病风险：研究表明，每天喝2-3杯黑咖啡的女性患上2型糖尿病的风险可降低25%-50%。黑咖啡还能减少某些癌症以及心血管疾病的发生率。
4.抗氧化剂来源：黑咖啡富含抗氧化剂，有助于中和自由基，从而减缓衰老过程，并降低炎症反应。通常一杯黑咖啡可以提供相当于50-100毫克的抗氧化剂。
5.保护肝脏健康：每天喝至少一杯黑咖啡的女性，患上肝硬化的风险可降低20%。咖啡中的成分能保护肝细胞，减少脂肪堆积和纤维化进程。
6.提升情绪：黑咖啡中的咖啡因可以增加多巴胺等神经递质的释放，从而起到缓解抑郁和焦虑的作用。据调查，经常饮用黑咖啡的女性会表现出更高的幸福感。
虽然黑咖啡有诸多好处，但应注意适量摄取，一般建议每日饮用不超过3-4杯，以避免可能的副作用如失眠和心悸等。