武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质:深海鱼是一种很好的蛋白质来源,它们含有高品质的蛋白质,可以提供人体所需的氨基酸。
2.不饱和脂肪酸:深海鱼富含不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对心脏健康非常重要。同时,它们也含有omega-6脂肪酸和单不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平。
3.维生素D:深海鱼中含有大量维生素D,这种维生素可以帮助身体吸收钙质,保持骨骼健康。
4.矿物质:深海鱼含有多种矿物质,如锌、铁、钾等,有助于身体的正常代谢和功能。
总之,深海鱼是一种非常健康、营养丰富的食物,适当地食用深海鱼可以满足人体所需的各种营养素。