沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.南瓜子的营养成分:南瓜子富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质,尤其是镁、锌和铁。这些营养成分有助于整体健康。
2.血糖指数低:南瓜子的血糖指数较低,不容易引起血糖的快速上升,有助于血糖管理。
3.健康脂肪和纤维:南瓜子含有丰富的健康脂肪和膳食纤维,这些成分在延缓食物消化速度方面起到重要作用,从而帮助稳定血糖。
4.控制摄入量:尽管南瓜子对血糖影响较小,但它们的热量相对较高。建议每日摄入量不超过一小把(约30克),以避免过多卡路里摄入。
5.个体差异:每个人对食物的反应不同,因此血糖高的人在食用南瓜子时应注意监测血糖变化,根据自身情况调整摄入量。
南瓜子是一种营养丰富且血糖指数低的食物,适量食用有助于控制血糖。但需要注意控制摄入量,保持饮食均衡,并监测血糖水平。
