沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数(GI)较低:全谷物麦片通常具有较低的血糖指数,意味着它们能逐步释放糖分到血液中,从而避免血糖快速升高。建议选择未经加工的全麦片,血糖指数一般在55以下。
2.含有丰富膳食纤维:全谷物麦片富含膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖水平。每100克全谷物麦片中的膳食纤维含量通常在6-8克左右。
3.避免添加糖:许多市售麦片含有大量添加糖,这会导致血糖迅速升高。应选择无添加糖的纯燕麦片或全谷物麦片,每份糖含量应控制在5克以下。
4.适量食用:即使是健康食品,过量摄入也可能导致血糖波动。每日推荐摄入的干燕麦片量大约在30-50克之间,具体量可根据个体情况调整。
5.加入健康配料:为增加营养,可以在麦片中添加坚果、浆果等不含糖的健康配料。这些食品不仅增加口感,还提供额外的膳食纤维和抗氧化剂。
合理选择和控制食用量的情况下,麦片对糖尿病患者来说是一种健康的早餐选择。需注意监测血糖变化,根据个人身体状况定期调整饮食习惯。