沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.心血管健康:卵磷脂中的磷脂酰胆碱有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,提升高密度脂蛋白胆固醇,改善血液循环。研究表明,每日摄入2-3克卵磷脂可能对心脏健康产生积极影响。
2.脑功能:卵磷脂是乙酰胆碱的前体,有助于神经传递,可能改善记忆力和认知功能。部分研究指出,定期补充卵磷脂可以帮助中老年男性保持更好的脑部状态。
3.胃肠不适:过量食用卵磷脂可导致腹泻、恶心等胃肠道问题。建议遵循每日推荐剂量,不宜超过5克。
4.过敏风险:部分人群可能对卵磷脂过敏,尤其是对大豆或蛋黄过敏者,应谨慎尝试。
5.激素影响:卵磷脂含有植物雌激素,大量摄入可能影响男性激素水平,需注意摄入量。
适量摄入卵磷脂有益健康,但需根据个人健康状况和医生建议调整食用量。完善饮食结构,注意观察身体反应。
