沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麦仁的营养成分:100克麦仁约含有350卡路里、70克碳水化合物、15克膳食纤维。高纤维含量有助于减缓糖分吸收。
2.血糖指数:麦仁的GI值相对较低,约为45-55,这意味着它在体内引起的血糖升高速度较慢。
3.适量摄入:建议每餐摄入50-60克麦仁,以配合整体饮食中的碳水化合物摄入总量。
4.搭配食物:可与蛋白质和健康脂肪搭配,如鱼类或坚果,有助于进一步控制餐后血糖水平。
注意控制食用量,并结合个人血糖监测结果调整饮食。定期咨询专业医疗人员了解健康状况。