武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂和多种维生素与微量元素,有助于细胞修复和免疫功能的恢复。一个普通大小的鸡蛋约含6-7克蛋白质,可以满足儿童每日一定比例的蛋白质需求。
2.发烧期间,胃肠道功能可能会有所减弱。在孩子体温恢复正常后的初期,应选择容易消化且对胃肠刺激小的食物。鸡蛋羹通过蒸煮形成嫩滑的状态,减少了纤维或硬质成分的负担,更适合此时的饮食需求。
3.鸡蛋羹可以搭配少量清水调制,避免添加过多盐或其他调料,以减少对身体的额外负担。一般建议选择新鲜鸡蛋,通过充分加热制作,以确保安全性并降低潜在的感染风险。
4.虽然鸡蛋羹具有营养价值,但仍需注意适量摄入。一次建议食用半个到一个鸡蛋即可,不宜过量,以避免因进食过多高蛋白食物而增加消化负担。
如果孩子存在其他特殊情况,如对鸡蛋过敏或近期胃肠功能尚未完全恢复,则需要进一步调整饮食计划,选择更加清淡、适合自身状况的食物类型。