武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海苔主要是由紫菜加工而成,而海带是褐藻的一种。两者在生物学分类上有显著差异,因此对一种过敏不一定会对另一种过敏。
2.过敏反应通常是由特定蛋白质引发的,海苔和海带所含蛋白质不同,这可能使得过敏体质的人能够食用其中一种而不引起过敏。
3.有些个体可能对多种海藻过敏,因此在尝试食用海带时建议进行过敏测试,确保安全。
在考虑饮食选择时,特别是对于具有过敏史的人群,务必谨慎并考虑专业医疗建议。有过敏史且未做过相应测试前,应避免自行尝试食用其他类似食品。