武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:海带中含有丰富的碘、钙、铁以及维生素A、B、C等多种维生素和矿物质,这些成分有助于增强人体免疫力,有利于身体的恢复。
2.促进代谢:其高纤维含量可以促进胃肠道蠕动,帮助消化和排泄,对体内毒素的清除起到一定辅助作用。
3.抗炎作用:海带中的褐藻胶具有一定的抗炎作用,可以在一定程度上帮助缓解由于感染引起的炎症。
4.碘的作用:虽然碘是海带的重要成分,但对于甲状腺功能正常的人群,适量的碘摄入不会引起不良反应。而对于甲状腺功能异常者,建议在医生指导下控制摄入。
不过,发烧期间不宜食用过于油腻或者刺激性较强的食物,应保持饮食清淡。海带虽可食用,但仍应注意烹饪方式,以避免加重身体负担。