武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蝉蛹含有丰富的蛋白质,约占其总重量的70%。它还含有多种维生素和矿物质,如维生素B2和铁等。蝉蛹被认为是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。
2.地瓜是碳水化合物的良好来源,每100克地瓜含约20克碳水化合物。它也富含膳食纤维、维生素A和C,以及钾和镁等矿物质。地瓜具有较低的热量和丰富的抗氧化物质。
3.同时食用蝉蛹和地瓜,可以均衡摄取蛋白质和碳水化合物,并补充多种维生素和矿物质,有助于提高整体营养水平。
食物搭配需要考虑个人过敏史,如对昆虫蛋白或特定食材过敏者应避免食用。如有消化不适,请咨询专业人士。