张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.核桃含有丰富的ω-3脂肪酸,这类必需脂肪酸对于视网膜的发育和功能至关重要。有研究显示,适量摄入ω-3脂肪酸可能有助于降低黄斑变性和干眼症的风险。
2.抗氧化剂如维生素E、硒等在核桃中含量较高。这些抗氧化剂能够帮助抵抗自由基对细胞的损害,从而保护眼睛组织,延缓由于老化或环境因素导致的眼部退行性病变。
3.核桃还富含锌和维生素B族,这些营养素有助于维持正常的视觉功能。锌特别能支持视网膜的健康,并可能改善夜间视力。
4.维生素A是另一种对眼睛健康至关重要的营养素,有助于保持角膜的透明度。虽然核桃并非维生素A的重要来源,但其所含的其他成分可以协同作用,促进综合的营养吸收。
通过合理摄入核桃,可以为眼睛提供必要的营养支持。平衡饮食和多样化膳食才是维持全面健康的关键。