杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养丰富:菠菜含有丰富的维生素A、C,以及铁、钙等矿物质,能够补充身体所需的多种微量元素,有助于增强体质。
2.蛋白质来源:鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收,是人体获取优质蛋白的重要来源,有助于修复和维护身体组织。
3.稳定血糖:菠菜中含有丰富的膳食纤维,能够帮助减缓糖分的吸收,稳定血糖水平,对预防和管理糖尿病有一定的辅助作用。
4.促进消化:菠菜具有润肠通便的作用,可促进消化液的分泌,改善食欲及消化不良问题。
5.清淡易消化:蛋花粥整体清淡,容易被胃肠道消化吸收,适合胃口不好或消化系统较弱的人群食用。
在日常饮食中,适度食用菠菜蛋花粥可以为脾胃提供全面的营养支持,但需要注意不过量食用,以免导致草酸摄入过多而影响钙的吸收。