武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.缺乏维生素A:维生素A对维护皮肤和黏膜的健康至关重要。如果缺乏,会导致皮肤干燥、粗糙,甚至出现裂口。每日推荐摄入量为男性900微克,女性700微克。
2.缺乏维生素E:维生素E具有抗氧化作用,有助于保护皮肤免受自由基损伤。缺乏时,皮肤弹性下降,容易干裂。成人每日推荐摄入量为15毫克。
3.缺乏必需脂肪酸:必需脂肪酸,如亚油酸,有助于维持皮肤屏障功能。缺乏这些脂肪酸会导致皮肤干燥和开裂。成人每日摄入量建议在5-10克范围内。
4.缺乏锌:锌参与多种酶的合成和代谢,对皮肤修复和再生非常重要。缺锌会导致皮肤愈合能力下降、干燥和开裂。男性每日建议摄入量为11毫克,女性8毫克。
纠正这些营养缺乏状况可以通过饮食调整来实现。例如,多摄入富含维生素A的胡萝卜、南瓜,富含维生素E的坚果和植物油,富含必需脂肪酸的鱼类和亚麻籽,以及富含锌的贝类和红肉等食物。
确保均衡饮食和充足的水分摄入有助于维持皮肤健康,预防手上裂口的发生。