史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.维生素A:这种维生素对视力非常重要,缺乏维生素A可能导致夜盲症。胡萝卜、红薯和菠菜等富含β-胡萝卜素的食物是良好的选择。
2.维生素C:一种强效抗氧化剂,有助于减少黄斑变性和白内障的风险。常见来源包括橙子、草莓、西兰花和青椒。
3.维生素E:此维生素也有抗氧化作用,可以帮助保护眼睛免受自由基损伤。坚果和绿叶蔬菜富含维生素E。
4.Omega-3脂肪酸:这些健康脂肪有助于维持眼睛健康,尤其是预防干眼症。鱼类如鲑鱼、鲭鱼以及亚麻籽油是丰富来源。
5.矿物质锌:锌对于视觉信号传递至大脑至关重要,可减少黄斑变性的风险。红肉、家禽、贝类和豆类提供丰富的锌。
6.叶黄素和玉米黄质:这两种抗氧化剂存在于眼睛黄斑区域,可改善视力并保护眼睛免受有害光线伤害。它们主要存在于羽衣甘蓝、菠菜和西葫芦中。
通过合理摄入上述营养成分,可以有效支持眼睛健康,预防某些视力问题。但需注意,均衡饮食和健康生活方式同样重要,不可过度依赖某一类食物或补充剂。
