武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:草莓是维生素C的良好来源,每100克新鲜草莓中大约含有58.8毫克的维生素C,这对于人体免疫系统、皮肤健康和抗氧化作用都非常重要。
2.膳食纤维:草莓富含膳食纤维,可以帮助消化和保持肠道健康。每100克草莓中含有2克左右的膳食纤维。
3.钾:草莓也是钾的优秀来源之一,每100克草莓中含有138毫克的钾,这对于维持心脏和肾脏健康非常重要。
4.锰:草莓还含有少量的锰,这对于骨骼生长和代谢有帮助。
5.抗氧化物质:草莓富含多种抗氧化物质,如花青素和类黄酮等,这些物质有助于保护身体免受自由基损伤,并预防癌症和心脏病等疾病。
总的来说,草莓是一种非常营养丰富的水果,可以为身体提供多种重要的营养成分。