武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桂圆红枣茶:
材料:干桂圆、红枣、冰糖。
做法:
1)将适量的桂圆和红枣洗净备用。
2)锅中加入适量清水,放入桂圆和红枣。
3)开大火,将水烧开后转小火继续煮15-20分钟。
4)在即将关火时加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
2.桂圆糯米藕汤:
材料:干桂圆、糯米、藕片、红枣、冰糖。
做法:
1)将糯米用水泡一晚上,然后洗净备用。
2)将干桂圆、红枣、冰糖和适量清水放入锅中,大火煮开后转小火继续煮15分钟。
3)把泡好的糯米放入另一个锅里,加入适量清水,煮到糯米变软,待用。
4)将藕切片,焯水后捞出备用。
5)把煮好的桂圆汤和焯好水的藕片、糯米倒入同一个锅中,大火煮开后转小火继续煮10分钟即可。