武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柚子含有较高的酸性物质,如柠檬酸和苹果酸,空腹食用时容易刺激胃黏膜,使得胃酸分泌增加。这种情况下,如果立即饮用牛奶,牛奶中的蛋白质在酸性环境下会发生凝结,可能导致消化不良。
2.柚子还含有丰富的纤维素,而牛奶中含有乳糖。两者同时摄入可能导致部分人出现胃肠胀气或腹泻等不适症状。
3.牛奶中的钙和柚子中的酸性物质反应后可能影响钙的吸收,降低牛奶补钙的效果。
为了避免上述问题,建议在食用柚子与饮用牛奶之间留出一定时间间隔,至少30分钟以上,以减少对胃肠道的不良影响。同时,保持均衡饮食,合理安排柚子和牛奶的食用时间可促进营养吸收。
