杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.富含铁且嘌呤含量低的食物:
深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等富含非血红素铁,同时嘌呤含量较低。
豆制品:豆腐、豆浆等是植物蛋白的良好来源,适量摄入不会显著增加尿酸水平。
强化谷物:例如强化铁的燕麦片,对补充铁有帮助。
2.促进铁吸收的食物:
富含维生素C的水果和蔬菜:橙子、草莓、西红柿等可以提高非血红素铁的吸收效率。
酸性食物:比如醋或柠檬水,可以帮助铁在消化过程中更容易被吸收。
3.控制痛风的低嘌呤食物:
乳制品:牛奶和低脂奶制品不仅嘌呤含量低,而且对降低尿酸水平有效。
全谷类食品:糙米、全麦面包等嘌呤含量低,提供纤维促进代谢。
蛋类:鸡蛋属于低嘌呤食物,是优质蛋白的来源。
4.避免对病情不利的食物:
避免高嘌呤食物:如动物内脏、海鲜(贝类、沙丁鱼)、浓肉汤等,这些会升高尿酸水平。
限制含铁少但热量高的食物:如甜点、油炸食品,它们对改善贫血无益且可能加重痛风。
根据上述信息,选择合适食物可以兼顾两种疾病的管理,食物的搭配应结合个人身体状况和医生建议调整。