王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油脂帮助营养吸收:油脂是脂溶性维生素如维生素A、D、E、K吸收必不可少的媒介。如果完全没有油脂,这些维生素的吸收将受到影响,进而可能引发缺乏症状,如视力问题、骨骼健康受损等。
2.促进肠道蠕动:油脂在肠道中起到润滑作用,有助于食物的通过和废物的排出。一旦摄入不足,可能导致便秘等肠道蠕动问题。
3.提供能量与饱腹感:油脂为身体提供高效能量来源,同时能够延长饱腹感,减少过度饮食的可能性。在减重过程中,如果完全不摄入油脂,可能导致能量不足和饥饿感增加。
4.有益脂肪酸的作用:某些不饱和脂肪酸如Ω-3脂肪酸对心血管健康有益,并且具备抗炎作用。这些脂肪酸主要存在于鱼类、坚果及植物油中,其缺乏可能影响整体健康状态。
合理摄入油脂不仅有助于营养平衡,还支持正常的消化功能及肠道健康。在减肥过程中,应选择健康的油脂来源,如橄榄油、鱼类和坚果,以确保必需脂肪酸的摄入。
