魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:脂肪是三大宏量营养素之一,每克提供约9卡路里的能量,比碳水化合物和蛋白质高出一倍多。摄入适量脂肪可以让人感到更长时间的饱足,从而减少对其他高热量食物的摄入。
2.调节荷尔蒙:脂肪对于激素的合成和调节至关重要,例如参与生成控制食欲的瘦素和胰岛素等荷尔蒙。适当摄入脂肪有助于保持这些激素的平衡,有利于控制食欲。
3.促进新陈代谢:某些类型的脂肪,如Omega-3脂肪酸,具有抗炎特性,可以提高基础代谢率。这意味着即使在静息状态下也能消耗更多的能量。
4.增强营养吸收:一些维生素,如维生素A、D、E和K,是脂溶性的,需要一定量的脂肪才能被有效吸收,这有助于整体健康,并间接支持体重管理。
尽管如此,不同种类的脂肪对健康和体重管理影响不同。应优先选择不饱和脂肪酸,如鱼类、坚果、橄榄油中的脂肪,而减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。合理选择和控制油分的摄入量有助于有效地管理体重。