魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入与消耗:肥胖的根本原因在于摄入的热量超过消耗的热量。肉类和油脂虽然都是高热量食物,但它们对饱腹感和营养供给的影响不同。盲目减少肉类摄入而增加油脂可能导致总热量不降低反增。
2.营养需求:肉类是蛋白质的重要来源,蛋白质对于维持肌肉质量和代谢率起着重要作用。而过多的油脂摄入不仅不会提供足够的营养,还可能增加心血管疾病风险。
3.饱腹感:蛋白质相对脂肪更能提供持久的饱腹感,帮助减少整体热量摄入。而脂肪因为能量密度高,容易导致不经意间摄入过多热量。
4.健康风险:高脂肪饮食可能增加胆固醇水平,并提高患心脏病和其他代谢综合征的风险。
科学减肥应以均衡饮食为基础,合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例,同时结合规律运动。