牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑茶中的多酚类化合物在发酵过程中会发生氧化和聚合反应,形成新的成分,如茶黄素、茶红素等。这些成分可以刺激胃黏膜的分泌,增强胃黏膜屏障功能,从而起到保护胃部的作用。
2.黑茶经过长时间的发酵,使得原有的刺激性成分大大减少,有利于胃肠道的适应,因此对胃部的刺激较小,相对温和,有助于消化。
3.研究表明,黑茶中的一些天然酶和微生物在发酵过程中生成,这些成分可能有助于调节肠道菌群平衡,促进胃肠健康。
4.黑茶中含有丰富的矿物质如钾、镁等,这些矿物质能够帮助维持胃肠道正常功能,促进消化液分泌。
虽然黑茶对胃部有一定的保护作用,但饮用时仍需注意适量,以避免过量摄入导致不适情况。对于胃部敏感或患有胃病的人群,应根据自身状况选择是否饮用,并咨询专业医生的建议。