王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:老母鸡肉富含优质蛋白质,每100克鸡肉中大约含有25-30克蛋白质,有助于维持肌肉质量和促进新陈代谢。
2.脂肪含量:相比其他肉类,老母鸡肉脂肪含量相对较低,每100克大约包含5-10克脂肪。同时,去除鸡皮后脂肪含量会更低。
3.热量指数:由于蛋白质含量高,鸡肉的热量密度较低,每100克鸡肉含有150-200卡路里,适合控制每日总热量摄入。
4.微量元素:鸡肉还富含铁、锌、硒、钾等矿物质及B族维生素,帮助增强免疫力,保持能量水平。
在减肥过程中,关键是保持总热量的平衡以及营养的多样化。适量食用老母鸡肉并不会显著影响减肥结果,但应注意烹饪方式,避免使用高油、高盐的做法,如油炸或过多调味。将鸡肉与充足的蔬菜和全谷物搭配,可以形成更加健康的饮食结构。
