武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应：部分人可能对丝瓜过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红疹等症状，应立即停止食用并就医。
2.消化不良：对于肠胃虚弱的人，丝瓜中丰富的纤维素可能导致腹胀或腹泻。建议适量食用，并与其他易消化的食物搭配。
3.药物相互作用：正在服用利尿药和降压药的人群需谨慎，因为丝瓜具有一定的利尿作用，可能影响药效。
4.食物相克：传统医学中认为丝瓜不宜与含高钙食物同时食用，以免影响钙的吸收，但现代科学对此并无明确证据支持。
在日常饮食中合理搭配，适量进食，有助于发挥丝瓜的营养价值。