武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.早晨空腹服用
空腹状态下,胃酸浓度较高,有助于维生素C的吸收。早晨起床后立即服用维生素C,搭配一杯水,是一个较好的选择。
2.避免与高钙食物同时摄入
钙质可能会干扰维生素C的吸收,因此最好避免将维生素C与高钙食物(如奶制品)同时服用。
3.分次服用
维生素C是水溶性维生素,体内无法长期储存。建议每天将总剂量分成2-3次服用,以维持血液中的稳定浓度。例如,如果每日推荐摄入量为500毫克,可以分别在早餐后、中餐后和晚餐后各摄入200毫克。
4.搭配含铁食物
维生素C可以促进非血红素铁(植物性铁)的吸收。可以将维生素C与富含铁的食物(例如菠菜、豆类等)一起摄入,以提高铁的利用率。
5.避免睡前服用
维生素C具有轻微的兴奋作用,可能会影响睡眠质量。最好避免在临近睡觉时服用。
通过合理安排维生素C的摄入时间,可以最大限度地发挥其健康效益,同时避免不必要的浪费和副作用。