徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.蚕蛹富含蛋白质，一些人可能对其蛋白质过敏。过敏反应会导致免疫系统释放组胺和其他化学物质，引起皮肤发红、出汗等症状。
2.蚕蛹中含有一些生物活性物质，如酶和激素，这些成分在某些情况下可能刺激交感神经系统，导致出汗增加。
3.食物不耐受也可能引起类似的症状。与过敏不同，不耐受通常不涉及免疫系统，但仍可以导致不适，包括多汗。
一般而言，轻微的出汗不适无需过于担心，但若伴随其他严重症状如呼吸困难、心跳加速等，应立即就医。对于首次食用蚕蛹的人，建议注意观察自身反应，避免大量摄入以预防突发反应。