张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.饺子馅料中推荐使用瘦肉,如鸡肉或鱼肉。瘦肉富含蛋白质且脂肪含量低,有助于提供营养而不会加重胃部负担。
2.蔬菜如菠菜、胡萝卜、南瓜等是理想的选择。这些蔬菜纤维含量适中,可帮助消化,并提供丰富的维生素和矿物质。
3.除了选择合适的馅料,还应注意控制调料的使用。避免过多的盐和辛辣调味品,因为这可能会刺激胃黏膜,加重不适感。
4.可以加入少量姜末,姜有助于缓解胃部不适,但仍需控制其用量,以免刺激胃酸分泌过多。
5.饺子的制作过程尽量选择蒸煮方式,而不是煎炸。这样可降低油脂摄入量,减轻胃的压力。
在选择饺子馅料时,应以易消化和清淡为原则,避免刺激性食材和调味品,以保护胃部健康。