武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑葡萄干中的花青素是一种强效抗氧化剂,能够中和自由基,减少氧化应激对眼部细胞的损伤。研究表明,花青素可以改善夜间视力并减缓与年龄相关的黄斑变性。
2.黑葡萄干还含有维生素C和维生素E,这些维生素是维护眼睛健康的重要营养素。维生素C在防止紫外线对眼睛的伤害方面发挥作用,而维生素E则有助于降低患白内障的风险。
3.除了上述成分,黑葡萄干还含有少量的锌和硒。锌是视网膜健康所必需的矿物质,可以维持正常的视觉功能,并在体内促进维生素A的吸收。硒则有助于增强免疫系统,从而预防眼部感染。
优先选择黑葡萄干作为饮食的一部分可以为眼睛提供多种重要的营养支持,有助于长期维护眼睛健康。