徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑枣具有滋补肝肾、养血安神的功效。每100克黑枣含有大约3克蛋白质,0.6克脂肪和21毫克维生素C。黑枣富含糖类、矿物质和多种维生素,对人体健康极为有益。
2.人参具有补气养血、增强免疫力、缓解疲劳等作用。每100克人参含有大约20克糖类、5克蛋白质以及微量元素如钾、钙、镁等。人参中的主要成分皂苷能够促进中枢神经系统的功能,提高身体的抗病能力。
3.将黑枣与人参一起泡酒,可以充分发挥两者的互补作用,达到更好的养生效果。通常可以取50克黑枣和30克人参,加入500毫升白酒(40度左右)进行泡制。浸泡时间一般为1-2个月,此期间需避光保存,并定期摇晃瓶身以促进药材有效成分的溶出。
4.泡制过程中酒精度数不宜太高,否则可能破坏药材的活性成分。同时,每次饮用量应控制在10-20毫升左右,以避免因过量摄入而引起的不适反应。
将黑枣与人参一起泡酒,是一种较为理想的补益方式,适合养生保健。但需注意用量和方法,以确保安全和效果。