杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.瘦肉:鸡肉、火鸡肉和瘦牛肉属于高蛋白低脂肪食物,有助于减少胃部负担。每100克鸡胸肉中约含有31克蛋白质。
2.鱼类:三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类,不仅提供高质量蛋白,每100克三文鱼大约含有25克蛋白质,同时有抗炎作用,对胃部黏膜保护有好处。
3.蛋类:鸡蛋是优质蛋白来源,易于消化,并且每个中等大小鸡蛋含大约6克蛋白质。鸡蛋还富含其他重要的营养素,如维生素D和B12。
4.豆类:豆腐、扁豆和鹰嘴豆是植物性蛋白的重要来源。100克豆腐约含有8-15克蛋白质,这些食物纤维含量高,有助于消化和胃的健康。
5.乳制品:低脂或脱脂牛奶、酸奶和奶酪提供丰富的蛋白质和钙,100克希腊酸奶含10克以上的蛋白质,还能通过促进有益菌群的生长来保护胃。
高蛋白食物在摄入时应注意选择低脂肪和易消化的种类,避免对胃造成不必要的刺激。同时,饮食要保持均衡,以确保全面摄取各种营养素。