沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生含有一定量的嘌呤,每100克花生含嘌呤大约为79毫克。对于高尿酸血症患者,每天摄入嘌呤应控制在150-200毫克以内。
2.花生富含脂肪,每100克花生含脂肪约49.24克,这可能增加体重,进而影响尿酸代谢,因此应适量食用。
3.花生还含有丰富的植物蛋白,每100克花生含蛋白质25.8克。虽然植物蛋白对尿酸水平的影响相对较小,但仍需谨慎对待。
高尿酸血症患者在饮食上应注意控制嘌呤摄入,多饮水,有助于尿酸排泄,避免酒精和高糖食品,以减少痛风发作风险。